Descrizione
Le Origliettas sono un dolce sardo a base di uova, miele e semola, tipico del periodo di Carnevale.
Vediamo insieme la preparazione:
Step 1: Preparare una sfoglia di pasta tagliata a listarelle
Step 2: Procedere con la cucitura delle Origliettas intrecciando la pasta tagliata a listarelle in maniera da formare dei motivi floreali oppure a X.
Step 3: Le "Origliettas" vengono fritte con olio di semi; in passato con "Ozzucasu", ottenuto dal burro.
Step 4: Infine le "Origliettas" si immergono velocemente nel miele caldo spumeggiante aromatizzato con scorzette d'arancio.
